Pemberdayaan Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa sebagai Sentra Produk Pangan Berbasis Jagung dan Mete

https://doi.org/10.35912/yumary.v2i4.952
Published: Jun 17, 2022

Abstract:

Purpose: To increase the knowledge and skills of partners in corn and cashew-based food processing and knowledge of distribution permits, improve the quality and selling value of products using Appropriate Technology, organize the organization and management of food processing, and assess the role of Village-Owned Enterprise (VOE) in community empowerment.

Method: Solving partner problems are replacing manual equipment with appropriate technology, counseling, training, assistance in processing corn and cashews, improving organization and management, and assisting in managing distribution permits. The target of the activity is the partner farmer group of the food processing business unit of the Sillu Raya VOE.

Results: Achieved were an increase in knowledge about the importance and management of distribution permits, more effective and efficient processed food production processes, mastery of appropriate technology, halal-certified and labeled products, improved structure and management of food processing business units, Sillu Raya VOE have not play an effective role in empowering the community's economy. The knowledge and skills of partners increase, partners master appropriate technology and the selling value of marning corn and various processed cashew nuts increases. Assistance will be by seeking food safety education with resource persons from the Food and Drug Monitoring Agency of East Nusa Tenggara as a condition of obtaining a distribution permit for market expansion.

Contribution: To increasing the knowledge and skills of the community so that they are independent in food processing in order to increase the added value of the products produced.

Keywords:
1. Community empowerment
2. economy
3. VOE
4. Technology
5. food processing
6. corn
7. cashew
8. organization
9. management
Authors:
1 . Zainal Abidin
2 . Titik Sri Harini
3 . Hironnymus Jati
4 . Lewi Jutomo
5 . Gabriella Dhyang Dyah Puspitaningtyas
6 . Sarniyati Wini Wanno
7 . Matris Awardi Tamelab
8 . Jefrianus Toy Sanan
9 . Meki Jefry Beti
View PDF
How to Cite
Abidin, Z. ., Harini, T. S. ., Jati, H. ., Jutomo, L. ., Puspitaningtyas, G. D. D. ., Wanno, . S. W. ., Tamelab, M. A. ., Sanan, J. T. ., & Beti, M. J. . (2022). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa sebagai Sentra Produk Pangan Berbasis Jagung dan Mete . Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4), 189–202. https://doi.org/10.35912/yumary.v2i4.952
Download Citation
  1. Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
  2. BibTeX

Downloads

Download data is not yet available.
Issue & Section
Vol. 2 No. 4 (2022): Juni
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

References

    Arief, R. W., Asnawi, R., & Richana, N. (2015). Penganekaragaman Pangan Olahan Jagung dan Analisis Kelayakannya Secara Ekonomi di Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur Diversification Processed Food Corn and Economic Feasibility Analysis in Pekalongan Sub District , East Lampung District, 161–169.

    Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian. (2012). Aneka Olahan Jagung. IAARDA Press.

    Berdesa, M. (2015). 4 Tujuan Pendirian BUMDesa. Berdesa, 4–6.

    Bimantari, N. N. A. I. P., Ariani, R. P., & Suriani, N. M. (2017). Pemanfaatan Buah Semu Jambu Mete (Anacardium Occidentale) Menjadi Abon. Bosaparis, Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, 8(2). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jjpkk.v8i2.18633

    BPS Kabupaten Kupang. (2021). Kecamatan Fatuleu Dalam Angka 2021 (Muhammad Suprapto (ed.)). BPS Kabupaten Kupang.

    Departemen Dalam Negeri. (2010). Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 20 Tahun 2010 (p. 8).

    Doyan, A., Garnasih, I., Garnasih, I., Algifaari, M. A., Alam, R. B., Hotimah, H., Apriana, N. B., Permatasari, W., Irmawati, I., Ariadi, A., & Pratiwi, A. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Keripik Jagung (Zea Mays L.) dengan Bebrbagai Varian Rasa di Desa Babussalam, Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 3(1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i1.415

    Fitria. (2020). Pengembangan Ekonomi Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes). Adl Islamic Economic, 1(1), 13–28.

    Harsojuwono, B. A., Arnata, I. W., & Yulianti, N. L. (2017). Penerapan Iptek Bagi Petani Jambu Mete Di Kabupaten Karangasem. In Buletin Udayana Mengabdi, 25–34.

    Iriantie, E., Hidayat, T., & Wulan, Y. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Di Desa Laksana Kecamatan Ibun Kabupaten Bandung. Jurnal Identitas, 1(1), 53–63.

    Kartasasmita, G. (1996). Pembangunan Untuk Rakyat. PT.Pustaka CIDESINDO.

    Kartika, M., & Kurniasih, E. P. (2021). Penguatan Peran dan Posisi UMKM dengan Kepemilikan PIRT. MATAPPA?: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 129–134.

    Kementerian Sosial. (n.d.). Pemberdayaan. https://bppps.kemensos.go.id/bahan_bacaan/file_materi/pemberdayaan.pdf

    Komalasari, E., Widiawati, D., & Puteri, N. E. (2021). Pendampingan Pengurusan P-IRT UMKM Pangan di Desa Cikidang, Sukabumi, 3(2), 9–15.

    Madjid, T., Rachmawaty, R., Fachris, M., Agusta, I., Hariyanti, Sukoyo, Mustakim, Dwiatmojo, R., Oktapisty, W., & Azizah, K. (2019). Status Indeks Desa Membangun , Provinsi, Kabupaten, Kecamatan. In Kemendes PDTT. Kementarian Desa dan PDTT.

    Mardikanto, T., & Soebianto, P. (2012). Pemberdayaan Masyarakat dalam Perspektif Kebijakan Publik. Alfabeta.

    Mulyono, E., Abubakar, & Sumangat, D. (2005). Teknologi Inovatif Pengolanan Buah Semu Jambu Mete Untuk Mendukung Agroindustri. Teknologi Inovatif Pascapanen untuk Pengembangan Industri Berbasis Pertanian, 658–668.

    Nurhayati, Asnawati, Imron, S., Marianah, & Saputrayadi, A. (2020). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Aplikasi Teknologi Pengolahan Dodol Nangka dan Susu Biji Nangka di Kabupaten Lombok Barat. SELAPARANG.Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 522–528.

    Nurhilal, M., Bahri, S., & Harjanto, T. R. (2020). Optimalisasi Mesin Cetak Pelet dalam Pembuatan Pilus Cita Rasa Ikan Lele Corespondensi Author History Article. CARADDE, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 352–359. https://doi.org/10.31960/caradde.v3i2.635

    Pemerintah Desa Sillu. (2019). Profil Desa Sillu. Pemerintah Desa Sillu.

    Pemerintahsillu Desa Sillu. (2020). Peraturan Desa Sillu Tentang Pendirian dan Pembentukan badan usaha Milik Desa (p. 5). Pemerintah Desa Sillu.

    Prasetyo, R. A. (2016). Peranan BUMDES Dalam Pembangunan Dan Pemberdayaan Masyarakat Di Desa Pejambon Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Dialektika, 11(1), 86–100.

    Rahmiyati, N., Andayani, S., & Panjaitan, H. (2015). Model Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna di Kota Mojokerto. JMM17 Jurnal Ilmu Ekonomi & Manajemen, 2(2).

    Rastuti, U., Diastuti, H., Sutarmin, S., & Purnomo, W. H. (2019). Perencanaan Peningkatan Kapasitas Produksi Tepung Mendoan Instan. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 174–178. https://doi.org/10.31960/caradde.v2i2.291

    Ridlawan, Z. (2014). Urgensi Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) dalam Pembangun Perekonomian Desa. Fiat Justisia Jurnal Ilmu Hukum, 8(3), 424–440.

    Ridwan, I., Dollo, A., & Andriyani, A. (2019). Implementasi Pendekatan Participatory Rural Appraisal pada Program Pelatihan. Journal of Nonformal Education and Community Empowerment, 3(2), 88–94. https://doi.org/10.15294/pls.v3i2.34913

    Ristiana, R., & Yusuf, A. (2020). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa di Desa Wisata Lerep. Journal of Nonformal Education and Community Empowerment, 4(1), 88–101.

    Setiawan, K., & Fallo, F. . A. I. (2010). Prospek pengembangan agroindustri olahan jagung di Kabupaten Kupang. Partner, 17(2).

    Suarni. (2013). Pengembangan Pangan Tradisional Berbasis Jagung Mendukung Diversifikasi Pangan. Balai Penelitian Tanaman Serealia, 39–47.

    Suhud, D. (2020). Pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui badan usaha milik desa (bumdes) di kalurahan bleberan kapanewon playen kabupaten gunungkidul provinsi daerah istimewa yogyakarta. 23, 1–16.

    Sumodinigrat, G. (1999). Jaring Pengaman Ssosial Dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Indonesia, 14(3), 1–25.

    Suryana, I. M., Setiyono, T. J., & Murdoyuwono, C. S. (2015). Pemberdayaan Kelompok Tani melalui Bumdes (Badan Usaha Milik Desa). Jurnal Bakti Saraswati, 04(02), 138–144.

    Utomo, S. (2017). Perjalanan Dua Tahun Nawa Cita di Pusat Dan Daerah. Simpul Perencana, 29, 1–86.

    Wiagustini, N. L. P. (2015). Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) di Bali. In K. Ardana (Ed.), Strategi Pemberdayaan UMKM di Bali (pp. 91–107). Udayana University Press.

    Wicaksono, A. P. N., & Soelistyo, A. (2020). IBM - Diversifikasi Produk Jagung Menjadi Produk Puding Jagung dan Ice Cream Jagung. ETHOS: Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2). https://doi.org/10.29313/ethos.v8i2.5447

    Wicaksono, M., & Suhartatik, N. (2017). Pemanfaatan Buah Semu Jambu Mete Menjadi Minuman Beralkohol Dengan Variasi Ekstraksi Dan Lama Fermentasi. Jurnal UNISRI, 1(1), 1–8.

  1. Arief, R. W., Asnawi, R., & Richana, N. (2015). Penganekaragaman Pangan Olahan Jagung dan Analisis Kelayakannya Secara Ekonomi di Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur Diversification Processed Food Corn and Economic Feasibility Analysis in Pekalongan Sub District , East Lampung District, 161–169.
  2. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Kementerian Pertanian. (2012). Aneka Olahan Jagung. IAARDA Press.
  3. Berdesa, M. (2015). 4 Tujuan Pendirian BUMDesa. Berdesa, 4–6.
  4. Bimantari, N. N. A. I. P., Ariani, R. P., & Suriani, N. M. (2017). Pemanfaatan Buah Semu Jambu Mete (Anacardium Occidentale) Menjadi Abon. Bosaparis, Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, 8(2). https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jjpkk.v8i2.18633
  5. BPS Kabupaten Kupang. (2021). Kecamatan Fatuleu Dalam Angka 2021 (Muhammad Suprapto (ed.)). BPS Kabupaten Kupang.
  6. Departemen Dalam Negeri. (2010). Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 20 Tahun 2010 (p. 8).
  7. Doyan, A., Garnasih, I., Garnasih, I., Algifaari, M. A., Alam, R. B., Hotimah, H., Apriana, N. B., Permatasari, W., Irmawati, I., Ariadi, A., & Pratiwi, A. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengolahan Keripik Jagung (Zea Mays L.) dengan Bebrbagai Varian Rasa di Desa Babussalam, Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 3(1). https://doi.org/10.29303/jpmpi.v3i1.415
  8. Fitria. (2020). Pengembangan Ekonomi Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes). Adl Islamic Economic, 1(1), 13–28.
  9. Harsojuwono, B. A., Arnata, I. W., & Yulianti, N. L. (2017). Penerapan Iptek Bagi Petani Jambu Mete Di Kabupaten Karangasem. In Buletin Udayana Mengabdi, 25–34.
  10. Iriantie, E., Hidayat, T., & Wulan, Y. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Di Desa Laksana Kecamatan Ibun Kabupaten Bandung. Jurnal Identitas, 1(1), 53–63.
  11. Kartasasmita, G. (1996). Pembangunan Untuk Rakyat. PT.Pustaka CIDESINDO.
  12. Kartika, M., & Kurniasih, E. P. (2021). Penguatan Peran dan Posisi UMKM dengan Kepemilikan PIRT. MATAPPA?: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 129–134.
  13. Kementerian Sosial. (n.d.). Pemberdayaan. https://bppps.kemensos.go.id/bahan_bacaan/file_materi/pemberdayaan.pdf
  14. Komalasari, E., Widiawati, D., & Puteri, N. E. (2021). Pendampingan Pengurusan P-IRT UMKM Pangan di Desa Cikidang, Sukabumi, 3(2), 9–15.
  15. Madjid, T., Rachmawaty, R., Fachris, M., Agusta, I., Hariyanti, Sukoyo, Mustakim, Dwiatmojo, R., Oktapisty, W., & Azizah, K. (2019). Status Indeks Desa Membangun , Provinsi, Kabupaten, Kecamatan. In Kemendes PDTT. Kementarian Desa dan PDTT.
  16. Mardikanto, T., & Soebianto, P. (2012). Pemberdayaan Masyarakat dalam Perspektif Kebijakan Publik. Alfabeta.
  17. Mulyono, E., Abubakar, & Sumangat, D. (2005). Teknologi Inovatif Pengolanan Buah Semu Jambu Mete Untuk Mendukung Agroindustri. Teknologi Inovatif Pascapanen untuk Pengembangan Industri Berbasis Pertanian, 658–668.
  18. Nurhayati, Asnawati, Imron, S., Marianah, & Saputrayadi, A. (2020). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Aplikasi Teknologi Pengolahan Dodol Nangka dan Susu Biji Nangka di Kabupaten Lombok Barat. SELAPARANG.Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 522–528.
  19. Nurhilal, M., Bahri, S., & Harjanto, T. R. (2020). Optimalisasi Mesin Cetak Pelet dalam Pembuatan Pilus Cita Rasa Ikan Lele Corespondensi Author History Article. CARADDE, Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 352–359. https://doi.org/10.31960/caradde.v3i2.635
  20. Pemerintah Desa Sillu. (2019). Profil Desa Sillu. Pemerintah Desa Sillu.
  21. Pemerintahsillu Desa Sillu. (2020). Peraturan Desa Sillu Tentang Pendirian dan Pembentukan badan usaha Milik Desa (p. 5). Pemerintah Desa Sillu.
  22. Prasetyo, R. A. (2016). Peranan BUMDES Dalam Pembangunan Dan Pemberdayaan Masyarakat Di Desa Pejambon Kecamatan Sumberrejo Kabupaten Bojonegoro. Dialektika, 11(1), 86–100.
  23. Rahmiyati, N., Andayani, S., & Panjaitan, H. (2015). Model Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna di Kota Mojokerto. JMM17 Jurnal Ilmu Ekonomi & Manajemen, 2(2).
  24. Rastuti, U., Diastuti, H., Sutarmin, S., & Purnomo, W. H. (2019). Perencanaan Peningkatan Kapasitas Produksi Tepung Mendoan Instan. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 174–178. https://doi.org/10.31960/caradde.v2i2.291
  25. Ridlawan, Z. (2014). Urgensi Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) dalam Pembangun Perekonomian Desa. Fiat Justisia Jurnal Ilmu Hukum, 8(3), 424–440.
  26. Ridwan, I., Dollo, A., & Andriyani, A. (2019). Implementasi Pendekatan Participatory Rural Appraisal pada Program Pelatihan. Journal of Nonformal Education and Community Empowerment, 3(2), 88–94. https://doi.org/10.15294/pls.v3i2.34913
  27. Ristiana, R., & Yusuf, A. (2020). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Badan Usaha Milik Desa di Desa Wisata Lerep. Journal of Nonformal Education and Community Empowerment, 4(1), 88–101.
  28. Setiawan, K., & Fallo, F. . A. I. (2010). Prospek pengembangan agroindustri olahan jagung di Kabupaten Kupang. Partner, 17(2).
  29. Suarni. (2013). Pengembangan Pangan Tradisional Berbasis Jagung Mendukung Diversifikasi Pangan. Balai Penelitian Tanaman Serealia, 39–47.
  30. Suhud, D. (2020). Pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui badan usaha milik desa (bumdes) di kalurahan bleberan kapanewon playen kabupaten gunungkidul provinsi daerah istimewa yogyakarta. 23, 1–16.
  31. Sumodinigrat, G. (1999). Jaring Pengaman Ssosial Dan Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Indonesia, 14(3), 1–25.
  32. Suryana, I. M., Setiyono, T. J., & Murdoyuwono, C. S. (2015). Pemberdayaan Kelompok Tani melalui Bumdes (Badan Usaha Milik Desa). Jurnal Bakti Saraswati, 04(02), 138–144.
  33. Utomo, S. (2017). Perjalanan Dua Tahun Nawa Cita di Pusat Dan Daerah. Simpul Perencana, 29, 1–86.
  34. Wiagustini, N. L. P. (2015). Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) di Bali. In K. Ardana (Ed.), Strategi Pemberdayaan UMKM di Bali (pp. 91–107). Udayana University Press.
  35. Wicaksono, A. P. N., & Soelistyo, A. (2020). IBM - Diversifikasi Produk Jagung Menjadi Produk Puding Jagung dan Ice Cream Jagung. ETHOS: Jurnal Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(2). https://doi.org/10.29313/ethos.v8i2.5447
  36. Wicaksono, M., & Suhartatik, N. (2017). Pemanfaatan Buah Semu Jambu Mete Menjadi Minuman Beralkohol Dengan Variasi Ekstraksi Dan Lama Fermentasi. Jurnal UNISRI, 1(1), 1–8.

Most read articles by the same author(s)