Yumary

Article Details

Vol. 6 No. 3 (2026): Maret

Articles

Pemberdayaan Masyarakat melalui Pelatihan Partisipatif Olahan Pisang Khas Lampung

E Eka Sariningsih S Septi Kurniawati S Siti Ayu Wulandari A Albayati Spink Putri Sakinah A Annisa Nur Fadhilah
Abstract

Purpose: The training program on banana processing conducted in Sumber Agung Village, Kemiling District, Bandar Lampung City, aims to enhance the added value of local agricultural commodities, particularly bananas, which are the village’s leading produce. Through this activity, the community is empowered to process bananas into various high–economic–value products such as banana pies, banana cakes, banana chips, and banana jam. With product diversification, it is expected that bananas will no longer be sold merely in their raw form at low prices but transformed into distinctive local souvenirs that can compete in both local and regional markets.

Methodology/approach: This study employs a participatory approach that directly involves the community in all stages of the training process—from planning and implementation to evaluation. Data were collected through in-depth interviews with participants, observations of production processes, and surveys of banana plantations and yields.

Results/findings: The results indicate that the training successfully improved community skills, created new business opportunities, and increased household income among participants.

Conclusions: The program effectively enhanced community empowerment through skill development and value-added production of local commodities, showing significant potential for economic improvement.

Limitations: Several challenges remain, including limited business capital, difficulties in obtaining additional raw materials, and a lack of marketing skills.

Contributions: This program has strong potential to serve as a model for local economic empowerment that can be replicated in other villages with similar agricultural commodities.

Keywords: Banana Processing Cost Efficiency Economic Empowerment MSME Accounting
How to Cite
Sariningsih, E., Kurniawati, S., Wulandari, S. A., Sakinah, A. S. P. ., & Fadhilah, A. N. . (2026). Pemberdayaan Masyarakat melalui Pelatihan Partisipatif Olahan Pisang Khas Lampung. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 275–290. https://doi.org/10.35912/yumary.v6i3.5724
References
  1. Abdul, I., Selvi, S., & Payu, B. R. (2026). Pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui inovasi produk olahan pisang dan pemasaran digital di Desa Haya-Haya. GANESHA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 118-124. doi:https://doi.org/10.36728/ganesha.v6i1.5662
  2. Adoe, V. S., & Muslimin, M. (2025). Workshop inovasi produk dan diversifikasi usaha bagi pelaku UMKM desa. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(2), 7889-7898. doi:https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.3068
  3. Apriliansah, I., Erliani, N., Wirayuda, M., Habib, M., Aprianti, I., Pebriyando, I., . . . Agustian, W. (2025). Penguatan potensi desa melalui edukasi, penghijauan, dan UMKM: studi pengabdian mahasiswa di Desa Sumber Mekar Mukti, Banyuasin. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(4), 1566-1576. doi:https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i4.2492
  4. Ardillah, K. (2022). Kontribusi TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) dan perguruan tinggi pada penyuluhan koperasi dan UMKM di SMK Gema Bangsa. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi, 1(1), 1-6. doi:https://doi.org/10.35912/jpe.v1i1.761
  5. Asriati, N., Matsum, J. H., Syahrudin, H., & Wardhani, S. F. (2025). Peningkatan peningkatan kompetensi wirausaha melalui pelatihan Start-Up Learning Path kepada kelompok usaha inovasi pengolahan pisang. Jurnal Abdimas Mandiri, 9(1), 175-182. doi:https://doi.org/10.36982/jam.v9i1.5247
  6. Bria, L. A., Fahik, M. N. A., Indriyati, I., Kaha, H. L., & Kleden, M. (2025). Pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pembuatan makanan lokal kripik pisang bagi pelaku usaha mikro kecil dan menengah. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(2), 229-236. doi:https://doi.org/10.37478/mahajana.v6i2.6177
  7. Erislan, E. (2025). Pemberdayaan pelaku UMKM di Kabupaten Bandung melalui peningkatan kapasitas pemasaran digital. Jurnal PKM Manajemen Bisnis, 5(2), 455-465. doi:https://doi.org/10.37481/pkmb.v5i2.1471
  8. Handayani, T. H. W., Sulasmi, S., Baroroh, K., Kusuma, C. S. D., & Kusumawardani, N. (2024). Peningkatan profitabilitas usaha melalui product branding dan diversifikasi olahan pisang kepok bagi PKK Kalurahan Semanu Gunung Kidul. Mitra Mahajana: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 253-260. doi:https://doi.org/10.37478/mahajana.v5i3.4630
  9. Haris, M., Kosasih, K., Rahmatullah, A., & Setiawan, W. L. (2025). Pemberdayaan masyarakat desa melalui manajemen partisipatif: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(2), 8662-8665. doi:https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i2.3298
  10. Hermawan, V., Sherdani, S., Angelica, Y., & Tanis, J. (2026). Analysis of Price and Brand Awareness on Consumer Purchasing Decisions in Food Stalls Businesses. Jurnal Riset Multidisiplin dan Inovasi Teknologi, 4(1), 1-7. doi:https://doi.org/10.59653/jimat.v4i01.2102
  11. Islawati, I., Asdinar, A., Ridwan, A., & Arwien, R. T. (2025). Pemeriksaan gula darah pada masayarakat Dusun Buhung Bundang Kecamatan Bontotiro Kabupaten Bulukumba. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 37-46. doi:https://doi.org/10.59963/2025.v2i2/420/5/juramas
  12. Kurniasari, N. A., Indriani, M., Arafah, A. R., Ismail, K., Subur, F. I. H., Pinandang, C. A., & Nandawaputra, M. R. (2024). Peningkatan pemberdayaan kelompok perempuan Dusun Cakru'an Klopo Kuning Desa Jambuwer, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang melalui usaha produk olahan pisang yang berkelanjutan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia, 2(2), 301-310. doi:https://doi.org/10.54082/jpmii.386
  13. Lerebulan, S. L. (2024). Pelatihan pengelolaan makanan dari buah pisang bagi ibu rumah tangga kompleks karantina hewan, Distrik Jayapura Selatan Kota Jayapura. Cendisia: Cendekia Sosial dan Pengabdian, 1(1), 17-20. doi:https://doi.org/10.55049/q4jzwn56
  14. Machmud, J., Imbran, H., & Baderan, U. S. (2025). Pengembangan Kapasitas BUMDES di Desa Bongo III, Kecamatan Wonosari, Kabupaten Boalemo. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi, 4(2), 77-84. doi:https://doi.org/10.35912/JPE.v4i2.4876
  15. Mahmuda, D., & Rizal, N. A. (2023). Diversifikasi olahan pisang dalam peningkatan ekonomi masyarakat. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkarya, 2(02), 49-54. doi:https://doi.org/10.62668/sabangka.v1i05.471
  16. Masitoh, N., Yuniasih, Y., Rahmawati, M., & Marino, W. (2022). Diversifikasi olahan produk pisang sebagai potensi Desa Putrapinggan Kecamatan Kalipucang Kabupaten Pangandaran. Indonesian Journal of Community Services, 1(2), 94-97. doi:https://doi.org/10.47540/ijcs.v1i2.706
  17. Mugume, A., Kalibwani, R., & Gershom, N. (2024). Contribution of banana production on household income generation among smallholder farmers in Kitagata Town Council, Sheema District. Journal of Food and Nutrition Sciences, 12(4), 169-179. doi:https://doi.org/10.11648/j.jfns.20241204.11
  18. Muharramah, A., Wati, D. A., Pratiwi, A. R., Khairani, M. D., & Saputri, A. A.-q. (2023). Pengukuran status gizi dan konseling gizi sebagai pengabdian masyarakat dalam rangka kegiatan milad Universitas Aisyah Pringsewu tahun 2023. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Ungu (ABDI KE UNGU), 5(2), 125-130. doi:https://doi.org/10.30604/abdi.v5i2.1326
  19. Mujahidin, M., Arifin, A., Parengrengi, A., Haryanti, H., Risma, R., Nihlah, N., . . . Ramadhan, M. D. (2025). Pemberdayaan masyarakat berbasis partisipasi dalam pengembangan Desa Cenrana, Kabupaten Sidenreng Rappang. Jurnal Abdimas Indonesia, 5(1), 255-264. doi:https://doi.org/10.34697/jai.v5i1.1360
  20. Pakpahan, S. B., Anjani, G., & Pramono, A. (2024). Peran kandungan zat gizi dan senyawa bioaktif pisang terhadap tingkat nafsu makan: A literature review. Journal of Nutrition College, 13(4), 382-394. doi:https://doi.org/10.14710/jnc.v13i4.43280
  21. Prasetiyo, B., & Ndruru, T. K. (2024). Meningkatkan Kepuasan Nasabah melalui Kualitas Pelayanan pada Koperasi Cipta Usaha Mandiri. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi, 3(1), 11-15. doi:https://doi.org/10.35912/JPE.v3i1.2723
  22. Priambodo, W., Kusbandono, D., & Yaqin, M. A. (2023). Pemanfaatan pisang merah menjadi selai pisang untuk meningkatkan harga jual hasil olahan Desa Pataan Kec. Sambeng Lamongan. Media Mahardhika, 21(2), 196-205. doi:https://doi.org/10.29062/mahardika.v21i2.608
  23. Putri, D., Teresia, A., Matitaputty, S. J., Hastuti, R., Arie, A., & Sugiarto, A. (2025). Pelatihan dan pendampingan pencatatan keuangan sederhana bagi UMKM Binaan KSP Multi Artha Utama. Jurnal Atma Inovasia, 5(3), 256-260. doi:https://doi.org/10.24002/jai.v5i3.10683
  24. Ranjani, D. E., Yunita, T., & Khotimah, S. (2024). Analisis SWOT Pada UMKM Pisang Lumer Crispy. JIMU: Jurnal Ilmiah Multidisipliner, 2(02), 410-417. doi:https://doi.org/10.70294/jimu.v2i02.376
  25. Roesma, D. I., Pujani, V., Rahman, T., & Fauzania, S. (2025). Diversifikasi olahan pisang melalui pengabdian masyarakat: Mewujudkan kemandirian ekonomi berbasis nagari dI Desa Saureinu, Sipora Selatan. Jurnal Abdi Inovatif: Pengabdian kepada Masyarakat, 4(1). doi:https://doi.org/10.31938/jai.v4i1.793
  26. S'tia, F. F. R., Wulandari, W., Yanti, R. D., Khomariyah, I. N., & Fitriana, A. (2025). Peran penyuluhan dalam peningkatan ketahanan pangan melalui diversifikasi produk komoditi pisang kepok. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 9(3), 871-879. doi:https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2025.009.03.1
  27. Salingkat, C., Rahim, A., Doembana, R., & Werangalu, F. (2025). Pelatihan produk olahan pisang menjadi keripik pisang guna meningkatkan pendapatan melalui pemberdayaan ibu-ibu PKK di Desa Lemusa Kecamatan Parigi Selatan. Jurnal Abditani, 8(1), 24-27. doi:https://doi.org/10.31970/abditani.v8i1.397
  28. Setiawan, R. N. S., Hidayanti, A. A., Febrilia, B. R. A., Budastra, I. K., & Zaini, A. (2025). Pemberdayaan kelompok tani Pade Girang melalui sosialisasi dan pelatihan pembuatan bolu pisang. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 8(3), 806-810. doi:https://doi.org/10.29303/jpmpi.v8i3.12580
  29. Syamsuri, S., Hafsah, H., & Alang, H. (2022). Peluang wirausaha diversifikasi olahan pangan tradisional berbasis kearifan lokal oleh suku mandar di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat, Indonesia. Agro Bali: Agricultural Journal, 5(2), 313-321. doi:https://doi.org/10.37637/ab.v5i2.959
  30. Wijaya, A. D. M. (2024). Analisis anggaran biaya dan pendapatan produksi dalam menunjang efektivitas pengendalian biaya produksi pembuatan keripik pisang pada Home Industri Enggar (Desa Widoro Kecamatan Gandusari Kabupaten Trenggalek). Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(14), 522-531. doi:https://doi.org/10.5281/zenodo.13708551
License & Copyright