Yumary

Article Details

Vol. 6 No. 3 (2026): Maret

Articles

Pelatihan Inovasi Teknologi Pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO) Berbasis Potensi Lokal dan Legalitas Usaha

C Chatryen M Dju Bire Y Yuri Sandra Fa’ah V Vinsensius Manet Ati J Juliana Susantje Ndolu B Bernaldino Devistro T Treza Eanda Kapitan A Arista Apriani Bifel D Dortius K. Lihu J Jenifer Viola Agustina Sengge G Grace Djara Rohi
16 March 2026 Vol. 6 No. 3 (2026): Maret https://doi.org/10.35912/yumary.v6i3.5878
Abstract

Purpose: The community service activity was carried out to provide a comprehensive understanding and improve the skills of participants in the aspects of production and processing technology of Virgin Coconut Oil (VCO), business management, and marketing.

Methodology/approach: The program was implemented in three stages: preparation, implementation, and evaluation. It involved 25 members from the Meusin Village Disaster Preparedness Group and 20 members from the Saving and Loan Cooperative. The team consisted of four lecturers and 14 students, and the training covered VCO production, business management, and marketing.

Results/findings: The participants actively engaged in all stages, achieving 100% attendance. They learned VCO production, from coconut selection to packaging, and increased their skills in labeling, marketing via social media, and basic bookkeeping. Within seven days, the groups produced 53 bottles of 100 mL VCO. Additionally, they obtained Business Identification Numbers (NIBs).

Conclusions: The activity successfully enhanced participants' skills and knowledge in production, business management, and digital marketing.

Limitations: The limitation of this activity is that product quality and shelf-life testing have not been carried out.

Contributions: This activity was able to achieve the results that had been previously targeted.

Keywords: Business Legal Local Potential Meusin Village Technological Innovation Virgin Coconut Oil
How to Cite
“
Bire, C. M. D. ., Fa’ah, Y. S. ., Ati, V. M. ., Ndolu, J. S. ., Devistro, B. ., Kapitan, T. E. ., Bifel, A. A. ., Lihu, D. K. ., Sengge, J. V. A. ., & Rohi, G. D. . (2026). Pelatihan Inovasi Teknologi Pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO) Berbasis Potensi Lokal dan Legalitas Usaha . Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 305–317. https://doi.org/10.35912/yumary.v6i3.5878
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS) BibTeX
References
  1. Amanah, S. N., & Yuliana, L. (2025). Strategi Digital Marketing dalam Meningkatkan Penjualan Produk Lokal Daintys Handmade. MASMAN Master Manajemen, 3(2), 257-270. doi:https://doi.org/10.59603/masman.v3i2.842
  2. Amirulloh, M., Muchtar, H. N., & Saleh, K. A. (2022). Peningkatan Pemahaman Hak Kekayaan Intelektual Bagi Guru dan Siswa SMKN 4 Kuningan Jawa Barat. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 229-237. doi:https://doi.org/10.24198/kumawula.v5i2.36775
  3. Ariyani, S. B., Ratihwulan, H., & Asmawit, A. (2021). Kualitas Produk Virgin Coconut Oil (VCO) Menggunakan Teknik Mekanik Skala Industri Rumah Tangga. Indonesian Journal of Industrial Research, 13(2), 133-142. doi:https://doi.org/10.24111/jrihh.v13i2.7229
  4. Ati, V. M., & Neonufa, S. N. (2024). Introduksi Pupuk Organik Cair Bagi Masyarakat di Kelurahan Fatukbot Kabupaten Belu. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 23-32.
  5. Ayuningtyas, D., Farida, I., Utami, R. M., Barinda, S., & Munawaroh, S. (2021). Implementation of Food Labelling Policy In Small, Medium and Micro Food Businesses in West Nusa Tenggara. Public Health and Preventive Medicine Archive, 9(2), 139-144. doi:https://doi.org/10.53638/phpma.2021.v9.i2.p10
  6. Beveridge, F. C., Kalaipandian, S., Yang, C., & Adkins, S. W. (2022). Fruit Biology of Coconut (Cocos nucifera L.). Plants, 11(23), 1-17. doi:https://doi.org/10.3390/plants11233293
  7. BPS. (2024). Kecamatan Boking dalam Angka 2024. Timor Tengah Selatan: BPS Timor Tengah Selatan.
  8. Deller, S., Canto, A., & Brown, L. (2015). Rural Poverty, Health and Food Access. Regional Science Policy & Practice, 7(2), 61-75. doi:https://doi.org/10.1111/rsp3.12056
  9. Diamonds, G. P. T. P., & Tondang, I. S. (2024). Pendampingan Pembuatan Nomor Induk Berusaha (NIB) Sebagai Upaya Meningkatkan Kualitas Produk UMKM di Sektor Makanan. Khidmatuna: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 46-52. doi:https://doi.org/10.36781/khidmatuna.v3i2.452
  10. Emilia, I., Putri, Y. P., Novianti, D., & Niarti, M. (2021). Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan Cara Fermentasi di Desa Gunung Megang Kecamatan Gunung Megang Muara Enim. Sainmatika: Jurnal Ilmiah Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, 18(1), 88-92. doi:https://doi.org/10.31851/sainmatika.v17i3.5679
  11. Firdawati, F., Zukryandry, Z., Vidyarini, A., & Verdini, L. (2025). Pemberdayaan Wanita Nelayan Wai Muli Timur melalui Pengolahan Nugget Ikan Tanjan. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 459-469. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v6i2.5447
  12. Friadi, J., Windayanti, D. T., & Made, A. M. (2024). Pemberdayaan Masyarakat UMKM dalam Pemasaran Produk Lokal Batam. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 159-167. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v5i1.3608
  13. Habib, M. A. F. (2021). Kajian Teoritis Pemberdayaan Masyarakat dan Ekonomi Kreatif. Journal of Islamic Tourism Halal Food Islamic Traveling and Creative Economy, 1(2), 82-110. doi:https://doi.org/10.21274/ar-rehla.v1i2.4778
  14. Hermawati, L., Indriani, S., & Sari, E. K. (2025). Pelatihan Legalitas dan Kemasan Produk pada Kelompok Usaha Mikro (KUM) Salai Sedap. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 137-149. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v6i1.5435
  15. Hilarianty, H., & Maisela, M. (2024). Peran Inovasi dan Kompetensi Sumber Daya Manusia Terhadap Persaingan UMKM di Kabupaten Bengkayang. Jurnal Relevansi: Ekonomi, Manajemen dan Bisnis, 8(2), 84-88. doi:https://doi.org/10.61401/relevansi.v8i2.152
  16. Jamal, I. M. A., Afiah, I. N., & Pawennari, A. (2023). Pengembangan Kemasan Kerupuk Cumi Menggunakan Metode Value Engineering di UMKM Semangat Baru. Jurnal Rekayasa Sistem Industri & Manajemen, 1(3), 81-88. doi:https://doi.org/10.33096/jrsim.v1i3.515
  17. Kartika, K. (2019). Pengaruh Penggunaan Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut Oil) Dibandingkan Minyak Mineral pada Pijat Bayi Terhadap Peningkatan Berat Badan Bayi: Randomized Controlled Trial. Jurnal Kesehatan Poltekkes Kemenkes RI Pangkalpinang, 6(1), 9-15. doi:https://doi.org/10.32922/jkp.v6i1.52
  18. Khaerullah, N., Putri, A. R., Polanunu, M. B. P., Rizki, C. A., & Lestari, A. T. (2024). Pendampingan Rebranding dan Digital Marketing Sebagai Strategi Pemasaran Produk Virgin Coconut Oil (VCO) pada UMKM Beriuk Maju Dusun Mentigi, Desa Malaka. Jurnal Pepadu, 5(1), 92-100. doi:https://doi.org/10.29303/pepadu.v5i1.3975
  19. Kodriyah, K., Mahardini, N. Y., & Suhartini, S. (2024). Edukasi dan Pelatihan Pembukuan Sederhana pada UMKM Makanan di Kecamatan Kramatwatu. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 447-455. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v4i4.2746
  20. Korawijayanti, L., Karyanti, T. D., Handoyono, R., & Ciptaningtias, A. F. (2020). Perlindungan Hak Kekayaan Intelektual (HKI) Terhadap Usaha Kecil Menengah (UKM) Isnaini Craft, Kabupaten Semarang. Prosiding Seminar Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, 3(1), 742-752.
  21. Marlina, M., Wijayanti, D., Yudiastari, I. P., & Safitri, L. (2018). Pembuatan Virgin Coconut Oil dari Kelapa Hibrida Menggunakan Metode Penggaraman dengan NaCl dan Garam Dapur. Jurnal Chemurgy, 1(2), 7-12. doi:http://dx.doi.org/10.30872/cmg.v1i2.1139
  22. Maulana, A., Novalia, N., Rosa, A., & Putri, M. A. (2025). Optimalisasi Nilai Produk Melalui Manajemen Usaha, Kemasan, Dan Labeling Desa Burai. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 385-395. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v6i2.3819
  23. Mirza. Br, A. D., Putra, J., Desriani, N., & Rohman, F. (2024). Program Pendampingan Komprehensif untuk UMKM Kota Bandar Lampung: Legalitas Usaha dan Literasi Keuangan Syariah. Jurnal Pemberdayaan Umat, 3(2), 49-59. doi:10.35912/jpu.v3i2.3358
  24. Nurhayati, N., & Abrar, U. (2024). Peran Pemerintah Desa dalam Pemberdayaan Pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Desa Pinggirpapas. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 10(1), 152-160. doi:https://doi.org/10.32528/jmbi.v10i1.1659
  25. Nury, D. F., Fahni, Y., Yuniarti, R., Achmad, F., & Variyana, Y. (2023). Pengolahan Kelapa Menjadi Virgin Coconut Oil (VCO) dengan Metode Fermentasi Sederhana. Journal of Industrial Community Empowerment, 2(2), 30-36. doi:https://doi.org/10.52759/jice.v2i2.215
  26. Satriani, D., & Kusuma, V. V. (2020). Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Penjualan. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 4(2), 438-453. doi:https://doi.org/10.31955/mea.v4i2.523
  27. Suherman, E., & Savitri, C. (2025). Menuju UMKM Naik Kelas: Pendampingan Pendaftaran Legalitas Usaha Melalui Online Single Submission Desa Sirnabaya Karawang. Jurnal Akademik Pengabdian Masyarakat, 3(6), 45-52. doi:https://doi.org/10.61722/japm.v3i6.6772
  28. Sunyanti, S., Ismail, I., Anggun, A., Anisyah, A., Filihi, N., Halumi, W. O., Saputra, A. (2025). Program Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Solusi Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat di Desa Lasori. KOMUNITA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(4), 1052-1057. doi:https://doi.org/10.60004/komunita.v4i4.293
  29. Yuliana, I., Ramandha, M. E. P., & Pratiwi, B. Y. H. (2025). Pelatihan Digital Marketing dan Formulasi Sabun dari Minyak Kelapa di Sentra Industri Pengolahan Kelapa Lombok Utara. Yumary: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 11-20. doi:https://doi.org/10.35912/yumary.v6i1.3800
License & Copyright
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.