Qhonif, L., and M. A. . Wardana. “Pemanfaatan Tepung Mocaf Sebagai Bahan Subtitusi Terhadap Produk Nastar Gluten Free”. Jurnal Studi Perhotelan Dan Pariwisata, vol. 3, no. 1, Apr. 2025, pp. 41-47, doi:10.35912/jspp.v3i1.3240.