Tinjauan Literatur: Penerapan Nilai Islam pada Makanan dalam Ilmu Kesehatan

https://doi.org/10.35912/jimi.v4i2.4188
Published: Feb 14, 2025

Abstract:

Purpose: This study aimed to conduct a comprehensive review of the existing literature on the relationship between Islamic values and dietary patterns, focusing on how these values affect individual and community health.

Research methodology: A qualitative research methodology was employed using a literature review approach to analyze academic journal articles, books, and research reports published in the last five years. This method allows for an in-depth exploration of relevant studies and theoretical frameworks regarding Islamic dietary principles.

Results: The findings indicate that the principles of halal and haram food significantly contribute to individual health by promoting cleanliness, preventing harmful substances, and fostering strong, social bonds. Halal food choices not only support physical health but also enhance spiritual well-being and social cohesion, especially through shared meals and communal eating practices.

Conclusions: Overall, the application of Islamic values in food science offers strong potential to improve individual and public well-being. By adhering to halal principles and balanced eating, Muslims can achieve better physical and spiritual health outcomes. This review provides a solid foundation for developing programs and encouraging further research in the field.

Limitations: This review is limited to literature published in the last five years, which may exclude older, but relevant, research on the topic.

Contribution: Useful for education and socialization on healthy and halal food in the fields of health, social studies, and education, particularly for the younger generations.

Keywords:
1. Food
2. Health Sciences
3. Islamic Values
Authors:
1 . Joshua Gunawan Anugra Sumule
2 . Serli Sihaloho
3 . Ika S Pangaribuan
4 . Oman Fathurohman
View PDF
How to Cite
Sumule, J. G. A. ., Sihaloho, S. ., Pangaribuan, I. S. ., & Fathurohman, O. . (2025). Tinjauan Literatur: Penerapan Nilai Islam pada Makanan dalam Ilmu Kesehatan. Jurnal Ilmu Medis Indonesia, 4(2), 129–143. https://doi.org/10.35912/jimi.v4i2.4188
Download Citation
  1. Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
  2. BibTeX

Downloads

Download data is not yet available.
Issue & Section
Vol. 4 No. 2 (2025): Maret
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

References

    Adila, N. A., & Filsahani, N. K. (2023). Manfaat Mengonsumsi Makanan dan Minuman Halal bagi Kesehatan tubuh. Islamic Education, 1(4), 720–730.

    Aisya, N., Ayutami, D., & Nuraini, R. I. (2023). Etika Makan dan Minum bagi Kesehatan serta Hubungannya dalam Akidah Islam. Jurnal Religion: Jurnal Agama, Sosial, Dan Budaya, 1(6), 916–923.

    Al Mustaqim, D. (2023). Strategi Pengembangan Pariwisata Halal Sebagai Pendorong Ekonomi Berkelanjutan Berbasis Maqashid Syariah. AB-JOIEC: Al-Bahjah Journal of Islamic Economics, 1(1), 26–43.

    Amanda, N. D., Nurhidayah, T. M., & Ramadhani, T. Y. (2023). Menjaga Kesehatan Tubuh dalam Perspektif Islam. Religion: Jurnal Agama, Sosial, Dan Budaya, 1(5), 373–380.

    Anggaeni, T. T. K., Indraswari, N., & Sujatmiko, B. (2022). Sosialisasi pangan ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) dan jajanan sehat dalam upaya meningkatkan kesadaran masyarakat atas kualitas hidup sehat. Media Kontak Tani Ternak, 4(1), 27–35.

    Budiman, M. D. D., Nurhaliza, N. S., & Paujiah, N. N. (2024). Fikih Entitas Syariah: Kosmetik Halal Dan Produk Makanan Dan Minuman Halal. Gunung Djati Conference Series, 42, 709–722.

    Khair, F., & Dewi, E. R. (2024). Sosialisasi Makanan Sehat , Bergizi dan Halal dalam Perspektif Islam di Rumah Tahanan Negara ( Rutan ) Kelas IIB Bengkayang Kanwil Kemenkumham Kalimantan Barat. 5(12), 5756–5763.

    Kurniasari, I., Fiaza Wijaya, K., & Khairunissa Rahman, L. (2023). Manfaat Kebiasaan Pola Makan Menurut Prinsip Islam Halalan Tayyiban. Journal of Creative Student Research (JCSR), 1(5), 1–12.

    Maulaya, F., Fadilah, U. F., Virasuli, Z., Murivina, M., & Karim, A. (2024). Menuju Masyarakat Sehat dan Berdaya: Pendekatan Terpadu dalam Meningkatkan Pengetahuan Kesehatan, Kesadaran Spiritual dan Jaringan Sosial. Masyarakat Berkarya: Jurnal Pengabdian Dan Perubahan Sosial, 1(4), 35–52.

    Munadiyan, L., Khoir, M. A., & Rochmawan, A. E. (2024). STUDI KOMPARATIF NILAI-NILAI ADAB MAKAN, BERPAKAIAN, DAN TIDUR DALAM KITAB MINHAJUL MUSLIM KARYA SYEKH ABU BAKAR JABIR AL JAZAIRI DAN AKHLAQ LIL BANAT KARYA UMAR BIN AHMAD BARADJA. Al’Ulum Jurnal Pendidikan Islam, 214–224.

    Nurkhoirunnisa, A., Pratomo, L. A., Annabelle, K., & Alauna, F. Z. (2024). Pengaruh Halal Brand Image Terhadap Purchase Intention Dalam Industri Restoran Waralaba di Indonesia. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17), 100–112.

    Pasaribu, H. A. (2023). Pembahasan Literatur pada Makanan dalam Perspektif Islam dan Kesehatan Kepada Mahasiswa Farmasi Universitas Aufa Royhan Di Kota Padangsidimpuan. Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal), 8(2), 15–27.

    Perdani, C., Mawarni, R. R., Mahmudah, L., & Gunawan, S. (2022). Prinsip-prinsip bahan tambahan pangan yang memenuhi syarat halal: alternatif penyedap rasa untuk industri makanan halal. Halal Research Journal, 2(2), 96–111.

    Puspitasari, R. (2022). Pola Hidup Sehat Menurut Al-Qur’an:(Kajian Maudhu’i Terhadap Ayat-ayat Kesehatan). INOVATIF: Jurnal Penelitian Pendidikan, Agama, Dan Kebudayaan, 8(1), 133–163. https://doi.org/10.55148/inovatif.v8i1.268

    Rezky, A.-R. G. (2022). Sistem Jaminan Halal Pada Produksi Kue Basah Hasil Produksi Non Muslim Di Bireuen Dalam Perspektif Hukum Islam. UIN Ar-Raniry.

    Safitri, A. H., Tyagita, N., Rahmawatie, D. A., Wahyuningsih, H., Widayati, E., Sumarawati, T., Sayyida, R. A., & Taufiqurrachman, T. (2023). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Perhitungan Kebutuhan Kalori dan Penyusunan Menu Makan Gizi Seimbang sebagai Upaya Pencegahan Penyakit Degeneratif. Jurnal ABDIMAS-KU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kedokteran, 2(2), 83.

    Selvianti, F., Ibdalsyah, I., & Hakiem, H. (2020). Pengaruh Religiusitas, Label Halal, dan Alasan Kesehatan terhadap Keputusan Membeli Produk Makanan Instan Korea. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 3(2), 183–197. https://doi.org/10.47467/elmal.v3i2.515

    Sulaiman, F., Burhan, A. H., & Rahmatullah, W. (2024). Islam, Makanan, dan Kesehatan. Al-Asalmiya Nursing: Jurnal Ilmu Keperawatan (Journal of Nursing Sciences), 13(1), 27–41. https://doi.org/10.35328/keperawatan.v13i1.2628

    Syafitri, M. N., Salsabila, R., & Latifah, F. N. (2022). Urgensi Sertifikasi Halal Food Dalam Tinjauan Etika Bisnis Islam. Al Iqtishod: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Ekonomi Islam, 10(1), 16–42.

    Syaiful, M., Azkiyah, N. A., & Hakim, M. L. (2022). Pengaruh Makanan Dan Minuman Halal Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia. Journal of Hadith Studies, 1(1), 26–38.

    Yusran, R., Nanda, A., Amalda, A., Luthvia, R., & Fadlan, R. (2023). Upaya Pemenuhan Kesadaran Masyarakat dan Pemenuhan Gizi Seimbang untuk Mencegah Peningkatan Angka Stunting di Nagari Pariangan 2023. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 131–140.

  1. Adila, N. A., & Filsahani, N. K. (2023). Manfaat Mengonsumsi Makanan dan Minuman Halal bagi Kesehatan tubuh. Islamic Education, 1(4), 720–730.
  2. Aisya, N., Ayutami, D., & Nuraini, R. I. (2023). Etika Makan dan Minum bagi Kesehatan serta Hubungannya dalam Akidah Islam. Jurnal Religion: Jurnal Agama, Sosial, Dan Budaya, 1(6), 916–923.
  3. Al Mustaqim, D. (2023). Strategi Pengembangan Pariwisata Halal Sebagai Pendorong Ekonomi Berkelanjutan Berbasis Maqashid Syariah. AB-JOIEC: Al-Bahjah Journal of Islamic Economics, 1(1), 26–43.
  4. Amanda, N. D., Nurhidayah, T. M., & Ramadhani, T. Y. (2023). Menjaga Kesehatan Tubuh dalam Perspektif Islam. Religion: Jurnal Agama, Sosial, Dan Budaya, 1(5), 373–380.
  5. Anggaeni, T. T. K., Indraswari, N., & Sujatmiko, B. (2022). Sosialisasi pangan ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) dan jajanan sehat dalam upaya meningkatkan kesadaran masyarakat atas kualitas hidup sehat. Media Kontak Tani Ternak, 4(1), 27–35.
  6. Budiman, M. D. D., Nurhaliza, N. S., & Paujiah, N. N. (2024). Fikih Entitas Syariah: Kosmetik Halal Dan Produk Makanan Dan Minuman Halal. Gunung Djati Conference Series, 42, 709–722.
  7. Khair, F., & Dewi, E. R. (2024). Sosialisasi Makanan Sehat , Bergizi dan Halal dalam Perspektif Islam di Rumah Tahanan Negara ( Rutan ) Kelas IIB Bengkayang Kanwil Kemenkumham Kalimantan Barat. 5(12), 5756–5763.
  8. Kurniasari, I., Fiaza Wijaya, K., & Khairunissa Rahman, L. (2023). Manfaat Kebiasaan Pola Makan Menurut Prinsip Islam Halalan Tayyiban. Journal of Creative Student Research (JCSR), 1(5), 1–12.
  9. Maulaya, F., Fadilah, U. F., Virasuli, Z., Murivina, M., & Karim, A. (2024). Menuju Masyarakat Sehat dan Berdaya: Pendekatan Terpadu dalam Meningkatkan Pengetahuan Kesehatan, Kesadaran Spiritual dan Jaringan Sosial. Masyarakat Berkarya: Jurnal Pengabdian Dan Perubahan Sosial, 1(4), 35–52.
  10. Munadiyan, L., Khoir, M. A., & Rochmawan, A. E. (2024). STUDI KOMPARATIF NILAI-NILAI ADAB MAKAN, BERPAKAIAN, DAN TIDUR DALAM KITAB MINHAJUL MUSLIM KARYA SYEKH ABU BAKAR JABIR AL JAZAIRI DAN AKHLAQ LIL BANAT KARYA UMAR BIN AHMAD BARADJA. Al’Ulum Jurnal Pendidikan Islam, 214–224.
  11. Nurkhoirunnisa, A., Pratomo, L. A., Annabelle, K., & Alauna, F. Z. (2024). Pengaruh Halal Brand Image Terhadap Purchase Intention Dalam Industri Restoran Waralaba di Indonesia. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17), 100–112.
  12. Pasaribu, H. A. (2023). Pembahasan Literatur pada Makanan dalam Perspektif Islam dan Kesehatan Kepada Mahasiswa Farmasi Universitas Aufa Royhan Di Kota Padangsidimpuan. Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal), 8(2), 15–27.
  13. Perdani, C., Mawarni, R. R., Mahmudah, L., & Gunawan, S. (2022). Prinsip-prinsip bahan tambahan pangan yang memenuhi syarat halal: alternatif penyedap rasa untuk industri makanan halal. Halal Research Journal, 2(2), 96–111.
  14. Puspitasari, R. (2022). Pola Hidup Sehat Menurut Al-Qur’an:(Kajian Maudhu’i Terhadap Ayat-ayat Kesehatan). INOVATIF: Jurnal Penelitian Pendidikan, Agama, Dan Kebudayaan, 8(1), 133–163. https://doi.org/10.55148/inovatif.v8i1.268
  15. Rezky, A.-R. G. (2022). Sistem Jaminan Halal Pada Produksi Kue Basah Hasil Produksi Non Muslim Di Bireuen Dalam Perspektif Hukum Islam. UIN Ar-Raniry.
  16. Safitri, A. H., Tyagita, N., Rahmawatie, D. A., Wahyuningsih, H., Widayati, E., Sumarawati, T., Sayyida, R. A., & Taufiqurrachman, T. (2023). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Perhitungan Kebutuhan Kalori dan Penyusunan Menu Makan Gizi Seimbang sebagai Upaya Pencegahan Penyakit Degeneratif. Jurnal ABDIMAS-KU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Kedokteran, 2(2), 83.
  17. Selvianti, F., Ibdalsyah, I., & Hakiem, H. (2020). Pengaruh Religiusitas, Label Halal, dan Alasan Kesehatan terhadap Keputusan Membeli Produk Makanan Instan Korea. El-Mal: Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam, 3(2), 183–197. https://doi.org/10.47467/elmal.v3i2.515
  18. Sulaiman, F., Burhan, A. H., & Rahmatullah, W. (2024). Islam, Makanan, dan Kesehatan. Al-Asalmiya Nursing: Jurnal Ilmu Keperawatan (Journal of Nursing Sciences), 13(1), 27–41. https://doi.org/10.35328/keperawatan.v13i1.2628
  19. Syafitri, M. N., Salsabila, R., & Latifah, F. N. (2022). Urgensi Sertifikasi Halal Food Dalam Tinjauan Etika Bisnis Islam. Al Iqtishod: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Ekonomi Islam, 10(1), 16–42.
  20. Syaiful, M., Azkiyah, N. A., & Hakim, M. L. (2022). Pengaruh Makanan Dan Minuman Halal Terhadap Kesehatan Tubuh Manusia. Journal of Hadith Studies, 1(1), 26–38.
  21. Yusran, R., Nanda, A., Amalda, A., Luthvia, R., & Fadlan, R. (2023). Upaya Pemenuhan Kesadaran Masyarakat dan Pemenuhan Gizi Seimbang untuk Mencegah Peningkatan Angka Stunting di Nagari Pariangan 2023. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(2), 131–140.